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Titolo	Cognome Nome	Data	Descrizione
Il riso	Aiazza Mario	1997/98	Vengono presentati sia le caratteristiche alimentari sia gli aspetti di coltivazione e commerciali.
Tecnica di lavorazione del vigneto	Alberti Alberto	1999/00	La ricerca illustra dettagliatamente la lavorazione della vite effettuata sul campo durante le attività di stage.
Il Nebbiolo	Bertana Cristian	2001/02	Viene presentato in modo completo, il vitigno e la caratterizzazione delle uve nelle diverse aree d’impianto.
Le biotecnologie	Boccalatte Carlo	2000/01	La ricerca illustra le tecniche biologiche per il miglioramento delle più comuni coltivazioni.
Le botti in legno	Boccalatte Luca	1999/00	Vengono presentate le varie tipologie di botte, le tecniche di realizzazione, quelle di preparazione e di manutenzione. Sono anche descritte le alterazioni dei recipienti di legno e il loro rapporto con il vino.
Degustazione dei vini	Boeris Pierluigi	1999/00	Vengono illustrate dettagliatamente le pratiche per l’analisi organolettica dei vini
Il pioppo	Bolzonello Davide	1998/99	Una ricerca compilativa delle caratteristiche legnose e della gestione di un pioppeto.
L’allevamento dello struzzo	Cau Fabio	1998/99	Vengono presentate le tecniche di allevamento in cattività, la cura sanitaria, il trattamento delle carni e la concia della pelle.
Il girasole	Deambrosis Riccardo	1999/00	Vengono presentate le caratteristiche morfologiche della pianta, le tecniche colturali, le avversità e l’utilizzo del prodotto.
Dalla fermentazione delle uve nere all’imbottigliamento del vino rosso	Donato Omar	1999/00	Viene illustrata l’attività in cantina: dalla vendemmia all’imbottigliamento. E’ una ricerca di notevole interesse perché raccoglie tutte le informazioni, indispensabili per la lavorazione delle uve.
Parco naturale bosco delle sorti della partecipanza di Trino	Dotolo Simone	1999/00	È lo studio di un’area naturalistica di valore storico-botanico che conserva intatto un relitto di vegetazione planiziaria padana.
La barbabietola da zucchero	Gallo Andrea	1999/00	Vengono presentate le caratteristiche della pianta, le tecniche colturali, le avversità e l’utilizzo del prodotto.
Il marketing vinicolo	Gosio Agnese	1999/00	La ricerca spiega le modalità di promozione dei prodotti dei prodotti agricoli ed in particolare di quello viti-vinicolo.
Il riso	Mancin Luca	2002/03	La ricerca presenta le tecniche di gestione di una risaia.
Pomodoro da industria	Marchisio Fabio	1998/99	La ricerca descrive le pratiche di coltura di questa coltivazione mediterranea.
La coltivazione dei piccoli frutti	Mutti Riccardo	1999/00	La ricerca redige le qualità specifiche del lampone e del mirtillo oltre che al loro interesse economico-produttivo.
Colture protette	Nicoletta Mattia	1998/99	Una ricerca approfondita sulla lavorazione in serra e in tunnel delle colture protette.
Il Cavallo bardigiano	Pesce Elisa	1999/00	La ricerca presenta tutte le caratteristiche della razza bardigiana, le peculiarità per il suo utilizzo e le pratiche per l’allevamento.
Il Barbera	Pisani Danilo	1999/00	Una presentazione sintetica del caratteristico vitigno piemontese.
Il pero:vecchie varietà	Sarti Sara	!999/00	La ricerca riporta la descrizione di varietà con le rispettive proprietà organolettiche, purtroppo dimenticate rispetto cultivar più produttive.
Conifere a rapido accrescimento	Satragno Claudio	1998/99	Vengono descritte le specie delle conifere impiegate per la riforestazione le pratiche colturali e le principali avversità.
Tappi di sughero	Cospito Luca	1999/00	Questa relazione spiega le caratteristiche del sughero, la sua lavorazione necessaria per la realizzazione dei tappi da imbottigliamento.
Innesti e portainnesti della vite	Pesce Emanuele	1998/99	Questo saggio di notevole interesse presenta le tecniche per l’innesto nella produzione viticola.
La coltivazione dell’ulivo	Cassinelli Marco e Scarrone Luca	2001/02	Questo lavoro raccoglie numerose indicazioni agronomiche per l’impianto di un uliveto
Il frumento tenero	Sassarini Luca	1999/00	In questo saggio viene dettagliata l’attività agricola per la coltivazione dello frumento maturata nella attività di stage.
Il miglioramento genetico del riso	Aiazza Francesco	1997/98	Sono illustrate in modo esaustivo le tecniche di ibridizzazione per il miglioramento genetico del riso oltre che le indicazioni per la corretta coltivazione
Progettazione del verde di piccoli giardini	Basso Giorgio	2000/01	E’ una raccolta delle tecniche di tipo agronomico e quelle di tipo stilistico per la progettazione e la realizzazione di piccoli giardini sia privati che pubblici
Il formaggio nell’Alessandrino	Cassani Matteo	2000/01	Questa ricerca presenta la produzione casearia nella provincia di Alessandria.
Il pioppo	De Pasqualin Mauro	2000/01	La ricerca presenta il lavoro svolto sul campo per l’impianto di un pioppeto.
Il Barbera	Gioglio Luca	2000/01	Viene presentato questo famoso vino con particolare riferimento alle diverse aree di zona piemontese.
Micologia	Nazzaro Stefano	2000/01	Vengono illustrate mediante una serie di schede, le caratteristiche biologiche di alcune varietà di funghi.
Il Dolcetto d’Ovada	Alberti Alberto	2001/02	La ricerca illustra le caratteristiche del Dolcetto prodotto nella zona di Tagliolo Monferrato, con particolare attenzione alla sua lavorazione e alla degustazione finale.
La fontina della Valle d’Aosta	Barbieri Jacopo	2001/02	Una ricerca che spiega le caratteristiche organolettiche del formaggio e le sue peculiarità nutritive.
Il grignolino	Bertazzi Paolo	2001/02	Una ricerca maturata dall’esperienza sul campo nella coltivazione del vitigno e nella trasformazione del prodotto.
Champagne	Carelli Davide	2001/02	Vengono illustrate le uve più adatte alla produzione e il tipo di lavorazione necessaria ad ottenere questo prestigioso vino
La quercia da sughero e la trasformazione in tappi	Mestriner Omar	2001/02	La ricerca analizza le caratteristiche della “Quercus suber” il suo sviluppo, i pregi e i difetti del sughero, le sue proprietà, la lavorazione per ottenere i tappi da imbottigliamento.
Il pioppo	Nalli Samuele	2001/02	Viene presentata in modo dettagliato e completo lo studio e l’applicazione delle tecniche di coltivazione del pioppo da una esperienza effettuata nel corso dello stage
La lavanda	Pastorino Carlo	2001/02	Una presentazione sintetica di questa pianta officinale coltivata anche in aziende dell’Alessandrino.
Il Bracchetto d’Acqui docg	Ponassi Luca	2001/02	E’ una ricerca molto articolata ed approfondita su questo vino “docg” che ha consentito la valorizzazione di una vasta area del territorio acquese.
Allevamento avicolo	Sentino Simone	2001/02	Vengono illustrate le varie razze avicole, la loro crescita secondo metodi biologici e le malattie che le possono danneggiarle.
Inquinamento, salvaguardia e alterazioni delle piante	Torre Davide	2001/02	E’ una ricerca di natura ecologica che informa sulle cause e sui rimedi per la gestione di un’area ad impianto boschivo inquinata da agenti diversi.
La chiocciola d’allevamento	Branda Andrea	2002/03	E’ una indagine approfondita sull’impianto per l’allevamento della chiocciola, la valutazione del conto economico e le sue peculiarità commerciali.
Il salice	Ferrando Andrea	2002/03	Viene presentata questa specie botanica sia nel ruolo storico che in quello agronomico.
Descrizione dei boschi e delle foreste del nostro paese	Gavin Luca	2002/03	Una sintetica ma esaustiva ricerca sui boschi italiani e sull’efficacia degli impianti artificiali.
Il Dolcetto	Gollo Fabrizio	2002/03	Il Dolcetto è un vino rosso presente in sette tipi diversi nell’area del Monferrato. Vengo illustrate le loro caratteristiche e le varie tipologie di lavorazione.
Storia, allevamento, alimentazione, doma e addestramento del cavallo	Luparia Edoardo	2002/03	Viene elaborata una raccolta di tutte le varietà equine adatte all’allevamento e le tecniche per la loro cura.
Juglans Regia	Mortara Bruno	2002/03	La ricerca riporta i dati raccolti dall’esperienza effettuata su un impianto di noci sia per quanto riguarda le tecniche agronomiche sia per la gestione economica.
L’ulivo	Poro Marco	2002/03	La ricerca presenta la coltura dell’Olivo rispetto vari punti di vista: quello storico, le peculiarità dei vari cultivar, la difesa delle piante e i relativi trattamenti, la lavorazione delle olive e la valorizzazione dell’olio prodotto.
Le macchine di raccolta di un tempo	Sacco Andrea	2002/03	Vengono illustrate i macchinari impiegati nella agricoltura dall’antichità agli inizi dell’800
Il frumento	Stradella Paolo	2002/03	La ricerca presenta le varie tecniche e metodologie di lavorazione dei terreni per la coltivazione del frumento. Sono illustrate anche i principi per la difesa della cultura e i processi di trasformazione del raccolto.
Campi da golf	Maccedda Marco	2002/03	È una ricerca che commenta il lavoro di manutenzione dei campi da gioco realizzato nel periodo dello stage.
La zootecnia	Armani Jessica	2003/04	La ricerca confronta le tecniche di allevamento del bestiame tra il passato e il presente.
La razza piemontese	Bergante Simone	2003/04	Vengono illustrati i caratteri peculiari dell’allevamento della vacca piemontese.
La robiola di Roccaverano: un esempio di cultura e valorizzazione del territorio	Coccellato Fabio	2003/04	La ricerca illustra il rapporto tra la produzione della robiola e il territorio, facendo risaltare gli aspetti di promozione e valorizzazione della Comunità montana dell’Orba, Erro, e Bormida.
Taglio e gestione del bosco	Gallina Mario	2003/04	La ricerca riporta le strategie di gestione del bosco e i vantaggi produttivi, rispetto i diversi tipi di impianto e legname.
Pallone elastico: sport e gioco tra tradizione e storia	Gandini Matteo	2003/04	Una ricerca storica del gioco del pallone elastico con le indicazioni delle tecniche e delle strategie agonistiche.
La cantina sociale di Vinchio e Vaglio serra	Ladame Valentina	2003/04	La ricerca presenta la storia, la produzione e il bilancio di questa famosa cantina sociale.
La zootecnia nel corso della storia	Martinotti Sonia	2003/04	Una ricerca voluminosa che illustra l’esercizio dell’allevamento del bestiame a partire dal 1780.
Agricoltura biologica	Massaza Nicola	2003/04	Vengono elencate le metodiche adatte alla produzione del vino biologico e i risultati dell’attuale situazione commerciale.
Il latte	Montesoro Daniel	2003/04	È una presentazione sintetica di questo alimento.
Tenuta Valdovina	Prendin Simone	2003/04	La ricerca documenta l’attività di impianto di un importante uliveto effettuato presso la Tenuta Valdovina
Il marketing e la pubblicità nell’agricoltura	Volpi Roberto	2003/04	Sono raccolti documenti storici che testimoniano l’impegno dei coltivatori casalesi nella promozione del lavoro agricolo.
L’aceto	Bersano Luca	2004/05	Vengono illustrate la natura dell’aceto e la tecnologia di produzione artigianale e industriale.
Il Grignolino	Coppo Andrea	2004/05	La ricerca spiega le caratteristiche di questo vitigno, lavorazione delle uve e le proprietà organolettiche del vino.
Coltivazione Biologica	Livieri Federico	2004/05	La ricerca raccoglie in modo ordinato tutti gli aspetti di tipo agronomico e di tipo chimico per la gestione della coltivazione biologica.
Organismi geneticamente modificati	Mantelli Stefano	2004/05	Un’analisi delle tecniche di ingegneria genetica e dei risultati che si possono ottenere sia a favore sia i fattori di rischio potenziale
Le cantini sociali	Marino Giorgio	2004/05	Una analisi sintetica del funzionamento amministrativo delle cantine sociali.
Il frumento e le macchine per la raccolta	Oddone Matteo	2004/05	È una interessante completa ricerca sulle macchine di lavorazione del frumento della storica ditta “Orsi”di Tortona.
Dolcetto d’Ovada	Ratto Simone	2004/05	Viene presentato diffusamente il dolcetto di Ovada valorizzando le sue caratteristiche produttive, organolettiche, commerciali.
Il latte	Susigan Federico	2004/05	Una breve e sintetica presentazione di come viene prodotto e lavorato questo alimento.
Il Barbera d’Asti	Tirone Paolo	2004/05	Una breve ma interessante ricerca sulla coltivazione autoctona caratteristica del Piemonte.
La spumantizzazione dei vini bianchi	Maio Daniele	2004/05	È una sintetica presentazione delle tecniche di lavorazione dei vini bianchi per la produzione dello spumante.
Lo zafferano	Ivaldi Umberto	2004/05	Questo lavoro presenta l’attività svolta presso una azienda locale impegnata nella coltivazione dello zafferano.
Le zanzare è la lotta biologica	Cabrino Eleonora	2004/05	Questa ricerca oltre che spiegare i caratteri biologici dei diversi generi di zanzara presenti sul territorio, raccoglie le informazioni sui più recenti metodi di lotta.